s grüene Ei

Heute habe ich das erste grüne Ei gefunden. Ein Huhn der neuen und noch seltenen Rasse Cream Legbar , die aus England stammt, hat es gelegt. Die Küken schlüpften im Juli 18 und sind mit viel Auslauf, ohne künstliche Beleuchtung, natürlich aufgewachsen. Bei mir leben vier verschiedene Landrassen. Das Cream Legbar nehme ich als sehr liebes, ruhiges Huhn war.

Fasziniert vom Anblick! Die Form immer unterschiedlich, stabil und irgendwie perfekt. Ist es nicht ein Wunder, dass täglich ein Ei aus einem zweibeinigen, mit Federn bedeckten Körper kommt, das dem Dino so ähnlich ist! Ist es befruchtet, so beinhaltet es alles, was das Küken für die nächsten ca.21 Tage braucht. In 15-30min legt ein Huhn das Ei, manchmal ganz still und manchmal hört man ein leises Gackern. Das Kalzium der Eischale wird täglich aus den Knochen aus-und eingelagert. Es ist ein defizitäres Geschäft. Die Eischale verliert an Festigkeit. Obschon ich ein Huhn mit Osteporose zwar noch nie gesehen habe, anerkenne ich eine Glanzleistung.
Mir kam der Gedanke, dass das Kalzium der Eischale, der Kalzium-Stoffwechsel und die Zahnbildung in der Evolution einen entscheidenden Zusammenhang haben könnte. Warum haben Hühner und Schildkröten keine Zähne und die Eischale ist aus Kalzium und warum ist die Eischale der Fische, der Zähne haben, nicht aus Kalzium. Wie ist es denn bei der Schlage oder dem Krokodil? SO. Ihr seht... ich finde das alles einfach unglaublich faszinierend.

Zurück zum Ei: Die Eier sind alle schon im Körper des Huhns vorhanden und werden nach und nach ausgebildet. Quasi wie die Chäpsli für die Chäpslipistole sieht das aus (ich glaube bei uns Menschen ist das auch so). Und wenn das Huhn mit 5-8 Jahren ausgeschossen ist, dann legt es kein Ei mehr und es beginnt die 3. Lebensphase.

Die Eifarbe entsteht aus verschiedenen Abbauprodukten der Galle. Die Farbe der Ohrläppli verrät uns, welche Farbe das Huhn legen wird. Für die grüne oder blaue Eifarbe ist Bilividin verantwortlich. Beim Abbau von Hämoglobin entsteht dieser Stoff und wir kennen ihn von «Bläuelen» (Hämatomen).